Herkulliset Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Keitä riisi kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Anna jäähtyä hieman.
3. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
4. Kuullota sipulia ja valkosipulia pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää pannulle keitetty riisi, mustat pavut, maissi, oregano, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
6. Leikkaa paprikoista yläosa pois ja poista siemenet varovasti.
7. Täytä paprikat riisi-papuseoksella ja aseta ne uunivuokaan.
8. Ripottele täytettyjen paprikoiden päälle raastettua juustoa.
9. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on sulanut.
10. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.