Herkulliset Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää jauheliha pannulle ja paista se kypsäksi. Mausta suolalla, mustapippurilla ja oreganolla.
3. Huuhtele riisi ja lisää se pannulle. Kaada tomaattimurska päälle ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
4. Leikkaa paprikoiden yläosa pois ja poista siemenet varovasti. Täytä paprikat riisi-jauhelihaseoksella.
5. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan. Ripottele päälle juustoraastetta.
6. Paista paprikoita 180 °C:ssa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
7. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.