Herkulliset Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää jauheliha pannulle ja paista, kunnes se on kypsää. Riko liha palasiksi paistamisen aikana.
3. Lisää riisi, tomaattimurska, oregano, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin ja anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
4. Leikkaa paprikoista yläosa pois ja poista sisus varovasti. Täytä paprikat jauhelihaseoksella ja aseta ne uunivuokaan.
5. Ripottele täytettyjen paprikoiden päälle juustoraastetta.
6. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
7. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.