Herkulliset Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa ja lisää hienonnettu sipuli. Kuullota sipulia noin 3-4 minuuttia.
2. Lisää valkosipuli ja jauheliha. Paista, kunnes jauheliha on kypsää ja saanut väriä.
3. Sekoita joukkoon esikeitetty riisi, tomaattimurska, oregano, paprikajauhe, suola ja pippuri. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Leikkaa paprikoista yläosa pois ja poista siemenet. Täytä paprikat jauheliha- ja riisiseoksella.
5. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan. Ripottele päälle juustoraaste.
6. Paista 180 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on saanut kauniin kullanruskean värin.
7. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.