Herkulliset Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää jauheliha paistokasariin ja ruskista se kauttaaltaan. Mausta suolalla, mustapippurilla ja oreganolla.
3. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää se paistokasariin jauhelihan joukkoon. Sekoita hyvin.
4. Leikkaa paprikoiden yläosa pois ja poista siemenet. Täytä paprikat jauheliha- ja riisiseoksella.
5. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan ja kaada tomaattikastike niiden päälle. Ripottele juustoraaste täytteiden päälle.
6. Peitä vuoka foliolla ja paista 180-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes juusto on kauniin kullanruskea.
7. Ota vuoka uunista, koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile lämpimänä.