Herkulliset täytetyt paprikat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää jauheliha pannulle ja ruskista se kunnolla. Mausta suolalla, mustapippurilla ja oreganolla.
3. Keitä riisi ohjeen mukaan ja lisää se jauheliha-sipuliseokseen. Kaada joukkoon tomaattimurska ja sekoita hyvin. Anna seoksen hautua noin 10 minuuttia.
4. Leikkaa paprikoiden kannat pois ja poista siemenet varovasti. Täytä paprikat riisi-jauhelihaseoksella.
5. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan ja ripottele päälle juustoraastetta.
6. Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa noin 25-30 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on sulanut kauniisti.
7. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.