Herkulliset Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen (356 Fahrenheit).
2. Leikkaa paprikoista yläosa pois ja poista siemenet.
3. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pannulle keitetty riisi, mustat pavut, maissi, juustokumina, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja kuumenna seos.
5. Täytä paprikat riisi-papuseoksella ja aseta ne uunivuokaan.
6. Ripottele täytettyjen paprikoiden päälle raastettua juustoa.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on sulanut kauniisti.
8. Koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.