Herkulliset Täytetyt Paprikat
Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja täyttäviä paprikoita, jotka on täytetty herkullisella riisi-kasvisseoksella. Sopii erinomaisesti pääruoaksi tai lisäkkeeksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää kesäkurpitsa ja maissi pannulle, paista muutama minuutti.
- Huuhtele riisi kylmän veden alla ja lisää se pannulle. Kaada kasvisliemi seokseen ja mausta oreganolla, paprikajauheella, suolalla ja pippurilla. Anna kiehua, sitten vähennä lämpöä ja peitä pannu. Anna kypsyä noin 20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
- Samaan aikaan, leikkaa paprikoista yläosa pois ja poista siemenet. Voit myös höyryttää paprikoita 5-10 minuuttia, jotta ne pehmenevät hieman.
- Kun riisi on kypsää, ota se pois lämmöltä ja sekoita joukkoon puolet raastetusta juustosta.
- Täytä paprikat riisi-kasvisseoksella ja aseta ne uunivuokaan. Ripottele päälle loput juustosta.
- Paista 180 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
- Tarjoile lämpimänä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 320 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Hiilihydraatit | 45 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 5 g |
