Herneitä ja pancettaa - Piselli e pancetta
Herneitä ja pancettaa - Piselli e pancetta
resepti
Tämä herkullinen ja nopea italialainen lisuke yhdistää makeat herneet ja suolaisen pancettan. Se on täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan, ja sen valmistaminen on vaivatonta.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
- 200 g pakasteherneitä- 1 pieni sipuli
- 50 g pancettaa (tai pekonia)
- Mustapippuria maun mukaan
- Oliiviöljyä paistamiseen
- 1/2 dl valkoviiniä (valinnainen)
- Noin 4 dl kasvislientä
Ohjeet:
1. Ota pakasteherneet sulamaan noin 30 minuuttia ennen kokkausta.2. Hienonna sipuli ja kuullota sitä oliiviöljyssä paistinpannulla keskilämmöllä.
3. Leikkaa pancetta pieniksi paloiksi ja lisää se pannulle sipulin joukkoon. Paista, kunnes pancetta on saanut hieman väriä.
4. Lisää sulaneet herneet pannulle ja laita kattilaan kiehumaan kasvisliemi.
5. Kun herneistä irtoava neste on haihtunut, lisää pannulle valkoviini ja anna sen haihtua. Jos valkoviiniä ei ole, voit myös jättää sen pois.
6. Laske lämpöä ja lisää kasvislientä pannulle vähitellen koko kypsennyksen ajan, jotta herneet eivät kuivu.
7. Kypsennä herneitä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Mausta mustapippurilla ja suolalla maun mukaan.
8. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi paistin lisukkeena.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 210 kcal
- Proteiini: 10 g
- Rasva: 12 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Kuitu: 5 g
- Suola: 0.5 g
Buon appetito!
Arviot: 4.71 (6115 arviota) ★★★★★