Itsestäänselvä Suomi 100 -juhlapöytä

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat. Keitä ne suolatussa vedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Paista lohifileet pannulla voissa keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia per puoli, kunnes kala on kypsää ja kauniin kullanruskeaa.
3. Lisää keitetyt perunat, porkkanat ja herneet pannulle kalan viereen. Sekoita varovasti.
4. Kaada kerma kalan ja kasvisten päälle. Purista joukkoon sitruunan mehu ja mausta suolalla ja pippurilla.
5. Anna hautua vielä muutama minuutti, jotta maut sekoittuvat.
6. Tarjoile annokset lautasille ja koristele tuoreella tillillä.