Talvinen Juhlapöytä
Talvinen Juhlapöytä
resepti
Tämä herkullinen ja kauniisti katettu juhlaruoka tarjoaa makuja ja väriä talven juhliin. Valmistusaika on noin 1 tunti, ja resepti riittää kuudelle hengelle.
Ainesosat:
- 500 g lohifileetä
- 200 g tuorejuustoa
- 1 dl tilliä, hienonnettuna
- 1 sitruuna (mehu ja kuori)
- 300 g perunoita
- 150 g vihreitä papuja
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 100 g punajuuria, keitettynä ja kuutioituna
- 50 g salaattia, esimerkiksi rucolaa tai jäävuorisalaattia
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Mausta lohifilee suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Aseta se uunivuokaan.
3. Sekoita tuorejuusto, hienonnettu tilli ja sitruunankuori. Levitä seos lohen päälle.
4. Kuori ja keitä perunat suolavedessä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja pidä lämpimänä.
5. Keitä vihreät pavut kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaan vihreitä. Valuta ja jäähdytä kylmässä vedessä.
6. Paista lohta uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes se on kypsää.
7. Tarjoile lohi perunoiden, vihreiden papujen ja punajuurikuutioiden kanssa. Koristele salaattilehdillä.
Ravintosisältö per annos:
- Energiaa: 400 kcal
- Proteiinia: 30 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 5 g
Arviot: 4.42 (3191 arviota) ★★★★★