Junnilan Luomuleipä
resepti

Tämä resepti tuo yhteen Junnilan leipomon parhaat luomuleivät: sekaleipä, rusinaleipä, moniviljaleipä ja ruislimppu. Valmista herkullista ja ravinteikasta leipää kotona!

Valmistusaika: 3 tuntia (sisältäen kohotusajat)
Annosmäärä: 2 leipää

Ainesosat:

- 500 g luomusekäleipäjauhoja
- 200 g luomuruskeaa sokeria
- 300 ml vettä
- 30 g tuorehiivaa
- 10 g suolaa
- 100 g luomuruisjauhoja
- 50 g luomuhunajaa
- 50 g kuivattuja rusinoita (rusinaleipään)
- 100 g sekoitettuja siemeniä (moniviljaleipään)

Ohjeet:

1. Liuota tuorehiiva ja ruskea sokeri huoneenlämpöiseen veteen.
2. Lisää seokseen luomusekäleipäjauhot ja suola. Sekoita hyvin.
3. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
4. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti tai kunnes se on kaksinkertainen.
5. Lisää taikinaan halutessasi rusinoita tai siemeniä.
6. Muotoile taikinasta kaksi leipää ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
7. Kohota leipiä vielä 30 minuuttia.
8. Esilämmitä uuni 220 asteeseen (Celsius).
9. Paista leipiä uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
10. Anna leipien jäähtyä ennen viipaloimista.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 3 g
- Kuitu: 5 g
- Suola: 0,5 g

Arviot: 4.09 (5332 arviota) ★★★★★ Jaa