Kukkakaalijauhopizza
Kukkakaalijauhopizza
resepti
Ainesosat:- 1 keskikokoinen kukkakaali
- 1 dl tummaa riisijauhoa
- 1 dl valkoista riisijauhoa
- 1 dl maissitärkkelystä
- 1 dl durrajauhoa
- 1 dl tapiokajauhoa
- 1 dl kvinoajauhoa
- 2 rkl psylliumia
- 1 rkl ruokosokeria
- 2 tl hiivaa
- 2 rkl ksantaania
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- Vettä (tarvittaessa)
Ohjeet:
1. Murusta kukkakaali pieniksi paloiksi ja kuivata ne uunissa matalassa lämpötilassa, kunnes ne ovat täysin kuivia.
2. Jauha kuivatut kukkakaalipalat tehosekoittimessa hienoksi jauhoksi.
3. Sekoita kukkakaalijauho muiden jauhojen ja aineiden kanssa suuressa kulhossa.
4. Lisää oliiviöljy ja suola. Sekoita hyvin.
5. Lisää vettä vähitellen, kunnes taikina on elastista ja helposti käsiteltävää.
6. Paista pizzapohjaa uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes se on hieman ruskistunut.
7. Ota pohja uunista ja lisää päälle haluamasi kastike ja täytteet, kuten tomaattikastike, feta ja yrtit.
8. Paista pizzaa vielä 10-15 minuuttia, kunnes täytteet ovat kypsiä ja pohja on rapea.
9. Anna jäähtyä hieman ennen leikkaamista ja tarjoilua. Nauti!
Arviot: 4.75 (5667 arviota) ★★★★★