Kurkkusalaatti aasialaisella vivahteella

Valmistus

1. Vatkaa kananmuna hyvin ja paista siitä ohut munakas ruokalusikallisessa öljyssä paistinpannulla. Rullaa munakas ja leikkaa suikaleiksi.
2. Poista kurkkujen päät ja leikkaa kurkku ohueksi suikaleeksi, kunnes siemenet tulevat esille. Jäljelle jääneet osat voit käyttää smoothieen.
3. Leikkaa kevätsipulit pieniksi paloiksi.
4. Laita kurkkuviipaleet, munakassuikaleet, kevätsipulit ja kaprikset kulhoon ja sekoita hyvin.
5. Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset tasaiseksi seokseksi ja kaada se salaatin päälle.
6. Ripottele salaatin päälle korianterinlehdet ja seesaminsiemenet ennen tarjoilua.