Lämmittävä lihakastike

Valmistus

1. Paista naudan paistikuutioita korkeareunaisella paistinpannulla öljyssä 2-3 erässä, kunnes niihin tulee kunnolla väriä.
2. Nosta ruskistetut lihat takaisin pannulle. Lisää tilkka öljyä, sipulit ja valkosipuli, ja paista sekoitellen muutama minuutti.
3. Lisää pannulle paprikajauhe ja chipotlechilirouhe, sekä vehnäjauhot. Sekoita hyvin.
4. Kaada kuumaa vettä pannulle vähitellen, kunnes kastike saavuttaa halutun koostumuksen.
5. Lisää sinappi, hunaja ja suola. Anna kastikkeen kiehua lempeällä lämmöllä vähintään 1,5 tuntia.
6. Kun lihat ovat pehmeitä, lisää pavut ja kerma. Nosta lieden lämpöä ja anna kiehua, kunnes pavut ovat kypsiä.
7. Viimeistele rouhittulla mustapippurilla ja tarjoa lämpimänä.