Maustetut Kyljykset Jogurttimarinaadissa

Valmistus

1. Sekoita jogurttiin oliiviöljy, paprikajauhe, cumin, suola ja mustapippuri.
2. Pane kyljykset tukevaan muovipussiin ja kaada marinadi lihan päälle. Solmi pussi kiinni ja anna lihan maustua kylmässä seuraavaan päivään välillä pussia käännellen.
3. Kuivaa marinadista ylimääräinen neste kyljyksistä ja paista ne pannulla voissa kauniin ruskeiksi.
4. Lisää pannulle paistamisen lopussa silputtua korianteria.
5. Valmista kurkkuraidan sekoittamalla silputtu kurkku jogurtin kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Keitä basmatiriisi pakkauksen ohjeen mukaan.
7. Tarjoa kyljykset raikkaan kurkkuraitan ja basmatiriisin kanssa.