Mureke porkkanoilla ja tomaattikastikkeella

Valmistus

1. Kuori porkkanat ja lohko ne pituussuunnassa neljään osaan. Laita ne uunivuokaan, lisää hieman öljyä päälle ja laita 200-asteiseen uuniin muhimaan noin 10 minuutiksi.
2. Valmistele mureke. Murenna sämpylä kulhoon ja lisää joukkoon jauheliha, oregano, murennettu fetajuusto, kananmuna, pilkottu chilipalko, hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Sekoita hyvin.
3. Muotoile murekkeesta pitkulainen muoto ja siirrä uunivuoassa olevat porkkanat sivummalle, jotta saat murekkeen keskelle vuokaa.
4. Laita mureke uuniin ja anna olla vielä 25 minuuttia.
5. Valmista tomaattikastike. Kaada paseerattu tomaatti paistinpannulle, lisää hienonnetut valkosipulit, sipuli, oregano, chilimauste, ruususuola ja mustapippuri. Anna seoksen kiehahtaa ja sekoittele kastiketta silloin tällöin.
6. Ota mureke ja porkkanat uunista. Kaada tomaattikastike murekkeen päälle ja ripottele pinnalle juustoraaste. Laita vuoka takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi.
7. Keitä spagetti pussin ohjeen mukaan ja tarjoa mureke porkkanoiden ja tomaattikastikkeen kanssa.