Myskikurpitsa-pihvit sienikastikkeella

Valmistus

1. Aloita pesemällä ja kuorimalla myskikurpitsa. Leikkaa se viipaleiksi, noin 1 cm paksuiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää kurpitsaviipaleet pannulle ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat pehmeitä ja saavat kauniin värin.
3. Samaan aikaan pilko sipuli ja valkosipuli. Lisää ne toiseen pannuun, jossa on hieman öljyä, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pilkotut sienet sipuliseokseen ja paista, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi ja kerma sieniseokseen, sekoita hyvin ja anna hautua noin 5 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
6. Tarjoile paistetut myskikurpitsapihvit sienikastikkeen kanssa. Koristele tuoreella persiljalla.