Paistettua kuhaa aniskastikkeessa

Valmistus

1. Mausta kuhapihvit suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna voi paistinpannulla keskilämmöllä ja lisää kuhapihvit. Paista noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä. Siirrä pihvit lautaselle levähtämään.
3. Lisää pannulle viipaloidut herkkusienet ja paista niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Lisää anistahna tai aniksensiemenet ja sitruunamehu. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia, kunnes se hieman paksuuntuu.
5. Tarjoa kuhapihvit aniskastikkeen kera ja koristele tuoreilla yrteillä.