Pehmeät kaura-spelttisämpylät

Valmistus

1. Sulata voi ja anna sen jäähtyä.
2. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja kaada leivontakulhoon.
3. Murenna hiiva veteen, lisää suola ja hunaja. Sekoita, kunnes hiiva ja hunaja liukenevat.
4. Lisää kaurahiutaleet ja spelttijauhot. Sekoita tasaiseksi.
5. Lisää vähitellen vehnäjauhoja ja sulatettu voi. Vaivaa taikina, kunnes se on tasainen ja hieman pehmeä.
6. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia tai kunnes se on kaksinkertainen.
7. Kumoa taikina leivonta-alustalle ja pyörittele siitä sämpylöitä.
8. Nosta sämpylät leivinpaperin päälle pellille ja anna kohota vielä 15-20 minuuttia.
9. Sivele sämpylöitä vedellä ja ripottele päälle kaurahiutaleita.
10. Paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.
11. Anna jäähtyä hetki ja nauti lämpimänä voin kera!