Peuranmetsästyskeitto
Peuranmetsästyskeitto
resepti
Ainesosat:- 500 g valkohäntäpeuran lihaa
- 2 rkl öljyä
- 1 iso sipuli
- 3 porkkanaa
- 3 perunaa
- 1 l riistalientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl tuoretta persiljaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli, porkkanat ja perunat.
2. Kuumenna öljy suuressa kattilassa ja lisää sipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää kuutioitu peuranliha ja paista, kunnes liha on kauniin ruskeaa.
4. Lisää porkkanat ja perunat kattilaan, sekoita hyvin.
5. Kaada riistaliemi kattilaan ja kiehauta. Alenna lämpöä ja anna keiton hautua noin 1 tunti.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna keiton hautua vielä 10 minuuttia.
7. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.
Nauti herkullisesta peuranmetsästyskeittosta!
Arviot: 3.88 (1997 arviota) ★★★★★