Piparkakkukuivakakku
Piparkakkukuivakakku
resepti
Ainesosat:- 200 g voita
- 2 dl sokeria
- 4 munaa
- 5 dl vehnäjauhoja
- 2 dl maitoa
- 1 dl piparkakkumaustetta
- 1 dl kuivattuja hedelmiä (esim. rusinoita tai aprikooseja)
- 1 dl pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai mantelirouhetta)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl soodaa
- 1 dl kaakaojauhetta (kuorrutetta varten)
- 2 dl tomusokeria
- 1 dl kahvia (kuorrutetta varten)
- 50 g voita (kuorrutetta varten)
Ohjeet:
1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
3. Lisää munat yksi kerrallaan, hyvin sekoittaen.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään (vehnäjauhot, piparkakkumauste, leivinjauhe, sooda ja kaakaojauhe) ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
5. Lisää kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä taikinaan.
6. Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja paista uunissa noin 50-60 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä (testaa tikulla).
7. Anna kakun jäähtyä ennen kuorruttamista.
8. Valmista kuorrute sulattamalla voi ja sekoittamalla siihen kahvi ja tomusokeri. Lisää kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi.
9. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle ja anna sen jähmettyä ennen tarjoilua.
Nauti herkullisesta piparkakkukuivakakusta joulupöydässäsi!
Arviot: 4 (1974 arviota) ★★★★★