Punaviinissä paistetut perunat

Valmistus

1. Jos keität perunat lisuketta varten, lisää keitinveteen kourallinen karkeaa suolaa ja anna perunoiden jäähtyä täysin.
2. Kuumenna voi pannulla ja lisää isoiksi paloiksi pilkotut sipulit. Ruskista sipuleita kunnes ne pehmenevät.
3. Lisää pannulle paloitellut keitetyt perunat (kuorineen, jos mahdollista) sekä pilkottu rosmariini (tai salvia). Ruskista perunoita, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
4. Kaada punaviini pannulle, anna sen haihtua ja sekoita perunoita niin, että viini peittää ne kauttaaltaan.
5. Mausta mustapippurilla ja suolalla oman maun mukaan. Buon appetito ja herkullista hävikkiviikkoa!