Smoky Bacon & Juicy Lucy Burger
Tämä herkullinen burgeri yhdistää savustetun pekonin ja cheddarjuustoa tihkuvan pihvin, joka on varmasti kesäkeittiön tähti. Valmistusaika on noin 1 tunti, ja resepti riittää neljälle henkilölle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Savustettu pekoni:
- Valmista suolaliuos kaatamalla suolavesi lihojen päälle ja anna suolaantua vuorokausi kylmässä.
- Savusta lihaa 100-120 asteessa n. 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa ohuita siivuja.
- Pihvin valmistus:
- Jauha liha lihamyllyllä tai käytä valmiiksi jauhettua lihaa. Jaa massa 8 osaan.
- Tee ohuita "lättyjä" ja asettele juustot neljään lättyyn. Nosta toiset "lätyt" päälle ja muotoile pihveiksi.
- Paista pihvit öljyssä pannulla muutama minuutti per puoli. Kääri pihvit folioon yksitellen ja paista loppuun uunissa 170 asteessa noin 10 minuuttia.
- Kokoa burgerit:
- Laita pihvi hampurilaissämpylän väliin, lisää savustettua pekonia, jalapenoja, chiliketsuppia, sinappia ja majoneesia.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 800 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 45 g |
| Rasva | 55 g |
