Vaniljabostonkakku
resepti

Ihana ja pehmeä vaniljabostonkakku, joka hurmaa makunsa ja rakenteensa ansiosta. Täydellinen kahvihetkiin tai jälkiruoaksi!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta
Ainekset:
- ½ tl suolaa
- 1 kananmuna
- n. 7 dl vehnäjauhoja
- n. 2 tl vettä
- 2 rkl voita tai margariinia
- 1-2 rkl sokeria
- 25 g tuoretta hiivaa
- 3 rkl tomusokeria
- 1 dl vaniljakastiketta (valmiista jauheesta)
- 2½ dl maitoa
Ohjeet:
1. Sulata voi (tai margariini) kattilassa. Lisää maito ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi, noin 37 °C.
2. Murenna hiiva suureen kulhoon ja sekoita se pieneen määrään lämmintä maito-voiseosta, kunnes hiiva liukenee.
3. Lisää kulhoon suola, sokeri, kananmuna ja loput maidosta. Sekoita hyvin.
4. Lisää vähitellen vehnäjauhoja ja vaivaa taikinaa, kunnes se on tasaista ja joustavaa. Tarvittaessa lisää vettä.
5. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30-40 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
6. Kauli taikina levyksi ja levitä päälle vaniljakastike.
7. Käännä taikina rullalle ja leikkaa se pituussuunnassa kahtia. Kierrä puolikkaita toistensa ympäri ja muotoile kakku pyöreäksi.
8. Anna kakun kohota vielä 15-20 minuuttia.
9. Paista 175 °C:ssa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kauniin kullanruskea.
10. Anna jäähtyä ja sirottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 220 kcal
Proteiini: 5 g
Rasva: 8 g
Hiilihydraatit: 30 g
Sokerit: 6 g

Arviot: 4.72 (956 arviota) ★★★★★ Jaa