Aprikoschillike
opskrift

(En lækker og sød aprikoschillike, perfekt til ost eller som dessert. Forberedelsestid: 30-40 minutter. Portioner: 4-6)
Ingredienser:
- 500 g friske abrikoser
- 250 g sukker
- 1 dl vand
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 teskefuld vaniljesukker (valgfrit)
Instruktioner:
1. Vask abrikoserne grundigt og fjern stenene. Skær abrikoserne i halve eller kvarte.
2. Læg abrikosstykkerne, sukker, vand og citronsaft i en gryde.
3. Varm blandingen op over medium varme, indtil sukkeret er helt opløst.
4. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil chiliket er blevet tykkere. Rør jævnligt, så det ikke brænder på.
5. Tilsæt vaniljesukkeret, hvis du bruger det, og rør godt rundt.
6. Hæld den varme chiliket i rene glas og luk lågene tæt.
7. Lad chiliket køle af og opbevar det i køleskabet. Server det med gede-, fåre- eller blåskimmelost.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180, Kulhydrater: 45 g, Protein: 1 g, Fedt: 0 g, Sukker: 35 g.

Bedømmelse: 4.46 (5977 anmeldelser) ★★★★★ del