Aprikoskage
opskrift

Lækker og saftig aprikoskage, perfekt til kaffen eller som en sød dessert. Forberedelsestid cirka 1 time, og opskriften giver 10-12 stykker.
Ingredienser:
- 5 dl hvedemel
- 3 dl sukker
- 3 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 1 1/2 dl olie
- 5 æggeblommer
- 2 dl abrikosmarmelade (eller friske abrikoser)
- 2 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og saltet i en skål.
3. Tilsæt olie og æggeblommer til de tørre ingredienser. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Tilsæt mælken og vaniljesukkeret, og rør godt.
5. Hæld dejen i en smurt kageform.
6. Tilsæt abrikosmarmelade ovenpå dejen og rør forsigtigt, så marmeladen blandes ind i dejen.
7. Bag i ovnen i cirka 40-50 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennemstegt. Tjek om den er færdig med en tandstik.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion, cirka 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,3 g

Bedømmelse: 3.15 (341 anmeldelser) ★★★★★ del