Kyllingesalat
opskrift

Denne friske kyllingesalat er en perfekt let ret, der passer til både frokost og middag. Hurtig at forberede og den lækre smag vil tage dine smagsløg med storm.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kogt kylling (f.eks. grillet eller kogt)
- 150 g salatmix (f.eks. romainesalat, rucola)
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 100 g cherrytomater
- 50 g fetaost
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skær kyllingen i strimler eller tern og læg den i en skål.
2. Skyl og hak salatmixet, agurken, peberfrugten, avocadoen og cherrytomaterne.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til kyllingen.
4. Smuldr fetaosten over salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.15 (4205 anmeldelser) ★★★★★ del