Banaanmuffins
opskrift

Banaanmuffins er lækre og saftige bagværk, der egner sig perfekt som snack eller dessert. Det er hurtigt og nemt at lave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser

- 3 1/2 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 dl sukker
- 2 stk. æg
- 1 dl mælk
- 2 dl mosede bananer

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Beklæd en muffinform med papirforme.
2. Bland hvedemelet og bagepulveret i en stor skål.
3. Tilsæt sukker og rør godt.
4. Slå æggene ud i en anden skål og pisk dem let. Tilsæt mælk og de mosede bananer, og rør indtil det er ensartet.
5. Hæld bananblandingen i melblandingen og rør, indtil ingredienserne lige netop er blandet. Undgå at overblande.
6. Fordel dejen i muffinsformene og fyld dem ca. 2/3 op.
7. Bag muffinsene midt i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tjek om de er færdige ved at stikke en tandstik i; hvis den kommer ud ren, er muffinsene klar.
8. Lad muffinsene køle af et øjeblik i formen, før du overfører dem til en bagerist for at køle helt af.

Næringsindhold (per muffin)

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.43 (1013 anmeldelser) ★★★★★ del