Bataattipihvit
opskrift

Lækre og sunde batatpuffer, perfekte til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 mellemstore batater
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 dl frossen eller dåse majs
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld mild chilipulver
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl bataterne og kog dem møre i let saltet vand.
2. Mos de kogte batater og lad puréen køle af.
3. Tilsæt ægget og de opblødte rasp til batatpuréen.
4. Krydr blandingen med salt og chilipulver, og tilsæt majs.
5. Form dejen til 6-8 puffer.
6. Steg pufferne i olie på en teflonpande, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
7. Server batatpufferne varme sammen med kålsalat og tranebær.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 4 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.81 (3073 anmeldelser) ★★★★★ del