Bataattipihvit
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt som en snack eller en hovedret. Forberedelsestid: 30 minutter. Servér til 2 personer.
Ingredienser:
- 1/2 bataatti
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl revet ost
- 1/2 teskefuld havsalt
- 1/2 chili (hakket)
- Frisk purløg (efter smag)
- 3 knækbrød (knust)
- 1/4 teskefuld havsalt (knust)
- Chili (efter smag)
- Olie og smør til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær bataatten i terninger. Kog terningerne i ca. 10 minutter, indtil de er møre.
2. Mos de kogte bataatter med en kartoffelmoser.
3. Tilsæt den revne gulerod, revet ost, havsalt, hakket chili og hakket purløg til moset. Bland godt.
4. Form blandingen til bøffer med hænderne.
5. Knus knækbrødet og bland det med havsalt og chili.
6. Paner bøfferne i knust knækbrød.
7. Varm olie og smør på en pande. Steg bøfferne på begge sider, indtil de får en smuk farve.
8. Server bøfferne med f.eks. salat. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 250
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.19 (4991 anmeldelser) ★★★★★ del