Briossit
opskrift

Disse briossit er lækre og lettere alternativer til søde bagværk. De er perfekte til morgenmad eller som kaffebrød.
- Valgetid: 2 timer (inklusive hævetid)
- Annosstørrelse: 12 stk

Ingredienser:

- 1 pk tørgær
- 2 spsk sukker
- 6 spsk lunken mælk
- 2 æg
- Ca. 6 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 170 g smør (eller margarine) ved stuetemperatur
- Pensling: æg

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader og smør muffinpladen let.
2. Læg gæren og sukkeret i en skål og tilsæt den lunkne mælk. Rør med en piskeris, indtil blandingen er opløst. Lad det stå i cirka 5 minutter, så det skummer.
3. Pisk æggene i gærblandingen.
4. Bland hvedemelet og saltet i en skål. Hæld gærblandingen i lidt ad gangen, mens du rører.
5. Dejen vil være tykkere på dette tidspunkt. Tilsæt det stuetempererede smør i tern og ælt dejen i cirka 5 minutter, indtil den er glat og elastisk.
6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i cirka 1 time.
7. Vend dejen ud på et meldrysset bord og tryk den sammen. Del dejen i tolv dele.
8. Tag et stykke dej og form det til en kugle, læg dem i muffinpladens huller. Lav et hul i midten af hver stor bolle og læg en lille kugle dej der.
9. Lad briossene hæve i 30 minutter.
10. Pensl briossene let med æg.
11. Bag briossene i ovnen i 15-18 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
Briossene smager fantastisk med syltetøj og flødeost.

Næringsindhold (per briossi):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.73 (5866 anmeldelser) ★★★★★ del