Sukkelige briossit med chokolade
opskrift

Beskrivelse: Lækre og luftige briossit fyldt med mørk chokolade.
Forberedelsestid: 1 time + nat i køleskabet
Antal portioner: 12 briossit
Ingredienser:
- 5 æg
- 20 g gær
- 1 teskefuld salt
- 0,5 dl sukker
- 6 dl hvedemel
- 280 g smør
- 100 g mørk chokolade, hakket
- 1 æg til pensling
Fremgangsmåde:
1. Slå æggene i en skål og smuldr gæren i. Rør rundt, indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt sukker, salt og hvedemel til blandingen. Ælt dejen i cirka 15 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Tilsæt blødt smør i små stykker og ælt indtil det er godt indarbejdet. Dejen skal være relativt løs.
4. Dæk dejen til og lad den hæve i køleskabet natten over.
5. Næste morgen, vend dejen ud på et meldrysset bord og rul den ud til en rektangel.
6. Fordel den hakkede chokolade over dejen og fold den i to.
7. Skær dejen i lange strimler og sno dem til spiraler.
8. Læg spiralerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i cirka 45-60 minutter, indtil de er dobbelt så store.
9. Pensl briossitene med et sammenpisket æg før bagning.
10. Bag briossitene ved 200 grader i cirka 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
Nyd de lækre chokoladebriossit til kaffen!
Næringsindhold pr. briossit:
Kalorier: 250
Protein: 5 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 4.62 (1301 anmeldelser) ★★★★★ del