Briossit
opskrift

Lækre, bløde briossit, perfekte til morgenmad. Dejen laves aftenen før, så du kan nyde friske briossit om morgenen. Disse briossit er fantastiske med ost eller syltetøj.
Forberedelsestid: 1 nat + 1,5 time
Antal portioner: cirka 20 stk

Ingredienser:

- 5 æg
- 20 g gær
- 1 teskefuld salt
- 0,5 dl sukker
- 6 dl hvedemel
- 280 g blødt smør
- Pensling: 1 æg

Instruktioner:

1. Slå æggene i en skål og smuldre gæren i. Rør indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt sukker, salt og hvedemelet. Ælt dejen i cirka 15 minutter, indtil den har en god elasticitet.
3. Tilsæt det bløde smør i små stykker og ælt, indtil smørret er godt blandet. Dejen skal forblive ret løs.
4. Dæk dejen til og sæt den i køleskabet natten over.
5. Næste morgen, hæld dejen ud på et meldrysset bord og tril cirka 20 kugler.
6. Læg kuglerne i smurte briossiforme eller på en bageplade. Lad dem hæve i cirka 45-60 minutter, indtil briossit er fordoblet i størrelse.
7. Pensl briossit med æg inden bagning.
8. Bag briossit ved 200 grader i cirka 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Server briossit med ost eller syltetøj.
Næringsindhold (pr. briossi):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 4 g

Bedømmelse: 3.33 (2404 anmeldelser) ★★★★★ del