Broilerfiletter i svampesauce
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer sprøde broilerfiletter med en fyldig svampesauce. Perfekt serveret med kartoffelmos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 broilerfiletter
- 1/2 dl hvedemel
- 1/2 teskefuld havsalt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld curry
- Olie til stegning
Sauce:
- 1 (stor) dåse champignon i lage
- 2 fed hvidløg
- 1/2 bouillonterning (kylling)
- 1-2 teskefulde timian
- 2 teskefulde oregano
- 1/2 dl revet parmesan
- 2 dl fløde

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, havsalt, sort peber og curry på en tallerken.
2. Vend broilerfileterne i kryddermelet.
3. Varm olie op på en pande og steg fileterne, indtil de er sprøde og gyldne. Tag dem af panden og læg dem på en tallerken.
4. Hæld de drænede champignon og væsken fra dåsen på panden, tilsæt hakkede hvidløg, bouillonterning og krydderier. Lad det koge op.
5. Tilsæt parmesan og fløde til saucen. Lad det simre i ca. 5 minutter på lav varme.
6. Læg fileterne i saucen og lad dem varme op og trække smag, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.74 (2773 anmeldelser) ★★★★★ del