Broileripiirakka
opskrift

Denne lækre broilerpiirakka kombinerer saftig kylling, velsmagende wok-grøntsager og ost. Perfekt til hverdag eller fest!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 450 g kylling
- 450 g wok-grøntsager (frost)
- ½ dl olie
- 2 løg
- 1½ teskefuld salt
- ½ teskefuld ingefær
- 1-2 teskefulde rosmarin
- 2 dl madlavningsfløde
- 2 æg
- 2 dl vand
- 2 spiseskefulde flydende honning
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 pakke tørgær
- 2 fed hvidløg
- 5 dl hvedemel til gærbrød
- 150 g emmental-mozzarella ost (revet)
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Sauter de hakkede løg og hvidløg i olie på en pande, tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte.
2. Tilsæt wok-grøntsagerne til panden og krydr med salt, ingefær og rosmarin. Steg i et kort øjeblik.
3. I en skål, bland madlavningsfløde, æg, honning, vand og gurkemeje. Tilsæt denne blanding til panden og rør godt.
4. I en anden skål, bland hvedemelet til gærbrød, tørgær og salt.
5. Tilsæt melblandingen til den våde blanding og ælt dejen. Lad dejen hvile i 10 minutter.
6. Udrul dejen på en bageplade og hæld fyldet jævnt over. Drys den revne ost ovenpå.
7. Bag ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil pie'en er smuk og gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.28 (2926 anmeldelser) ★★★★★ del