Broilerisalat
opskrift

Denne friske broilerisalat er en perfekt let ret, der smager både for mennesker og hunde. Salaten er nem at lave og indeholder mange lækre ingredienser, der giver smag og sprødhed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 kyllingebrystfileter eller lår
- Et par håndfulde babyspinat
- Et par håndfulde frisee-salat
- 20 druer
- 4 spsk parmesanflager
- 4 spsk cashewnødder
- ½ agurk
- 1 forårsløg
- (Tørrede rødbede-, pastinak- og gulerodsflager)

Dressing:

- 1 spsk hvidvinseddike
- 3 spsk neutral madolie
- 1 teskefuld honning
- Lidt salt og sort peber fra kværn

Instruktioner:

1. Steg kyllingen, krydr med salt og peber, og skær den i mindre stykker.
2. Skyl salaten og spinatbladene, og halver druerne.
3. Skræl agurken og skær den i små stykker.
4. Skær forårsløget i skiver og lav flager af parmesan med en ostehøvel.
5. Anret ingredienserne på to tallerkener og top med grøntsagsflager samt vinaigrette.
6. Bland ingredienserne til dressingen grundigt og brug den som salatdressing.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.44 (5285 anmeldelser) ★★★★★ del