Sommersk Gemüsepie
opskrift

Denne lækre grøntsagspie bringer sommerens smage og dufte til din tallerken. Perfekt til de øjeblikke, hvor du har brug for en pause fra hverdagens travlhed.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 1 færdiglavet tærtebund
- 2 dl creme fraiche
- 3 æg
- 2 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 dl cherrytomater (halveret)
- 1 dl frisk basilikum (hakket)
- 1 dl spinat (frisk eller frossen)
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Hæld olivenolien på en pande og varm den op. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg i et par minutter, indtil den er faldet sammen.
4. I en skål, bland creme fraiche, æg, ost, salt og peber. Tilsæt de stegte løg og spinat samt den hakkede basilikum til blandingen.
5. Læg tærtebunden i et tærtefad. Hæld fyldet over tærtebunden.
6. Placer cherrytomaterne ovenpå fyldet.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil fyldet er stivnet og toppen er smukt gyldenbrun.
8. Lad tærten køle af et øjeblik før servering. Du kan nyde den varm eller kold.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 2 g
Nyd grøntsagspien for at genopleve sommerstemningen midt i vinteren!

Bedømmelse: 4.3 (3100 anmeldelser) ★★★★★ del