Speciel Morgenmad
opskrift

Denne opskrift bringer feriestemning til hverdagen og tilbyder en lækker og varieret morgenmad, der gør hver morgen speciel. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og den er til to personer.
Ingredienser:
- 2 skiver rugbrød
- 1 avocado
- 1/2 dl gravad laks
- 1 tomat
- Peber
- 4 æg
- 1 spsk fløde
- Salt
- 1 banan
- Honning
- 1 dl jordbær
- 1 kiwi
- 1 spsk kokospalmesukker
- Pollen
Fremgangsmåde:
1. Hak jordbær og kiwi i en skål. Tilsæt kokospalmesukker og pollen. Bland godt.
2. Rist rugbrødet. Smør smør på og læg skiver af avocado og peber over.
3. Knæk æggene i en skål, tilsæt salt og fløde. Rør godt og hæld blandingen på en varm pande. Steg under omrøring, indtil rørægget er lige tilberedt men saftigt. Hæld det i en serveringsskål.
4. Forbered havregrød aftenen før og top med banan og honning.
5. Server rugbrødene med gravad laks, tomat og peber.
6. Nyd jordbærblandingen som dessert eller tilbehør.
Næringsindhold:
(Estimater, som kan variere afhængigt af ingredienserne)
- Energi: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.78 (4385 anmeldelser) ★★★★★ del