Etikkasilakat
opskrift

En lækker etikkasilak opskrift, der bringer smagen fra traditionelle silkemarkeder direkte til dit hjem. Silderne tilberedes i en sød eddikelage, der gør dem perfekte som snack eller hovedret.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 500 g friske sild, rensede
- 2 dl vand
- 1 dl eddike (7%)
- 1 dl sukker
- 1 spsk salt
- 1 laurbærblad
- 5-6 sorte peberkorn
- 1 løg, skåret i skiver
- 1 dl friske urter (f.eks. dild eller persille)
Instruktioner:
1. Skyl sildene i koldt vand og fjern eventuelle indvolde. Læg sildene til side.
2. Forbered lagen: Kog vand, eddike, sukker, salt, laurbærblad og sorte peberkorn i en gryde. Rør, indtil sukkeret og saltet er opløst.
3. Tilsæt de skivede løg til lagen og lad det simre i ca. 5 minutter.
4. Tag gryden af varmen og lad lagen køle af lidt.
5. Læg sildene i en dyb skål og hæld den afkølede lage over sildene, så de er helt dækket.
6. Dæk skålen med et låg eller plastfolie og lad sildene marinere i køleskabet i mindst 24 timer.
7. Server sildene med friske urter og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 6 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.62 (1644 anmeldelser) ★★★★★ del