Fennikel-sneglemuslinger
opskrift

Fennikel-sneglemuslinger er en lækker skaldyrsret, der er krydret med fennikel og giver en unik smagsoplevelse. Denne opskrift er hurtig og nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg muslinger
- 1 fennikel
- 2 fed hvidløg
- 1 dl hvidvin
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens muslingerne grundigt og fjern eventuelle åbne muslinger.
2. Skær fennikelen i skiver og hak hvidløget fint.
3. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
4. Tilsæt de skivede fennikel og hvidløg, og sautér dem i cirka 5 minutter.
5. Hæld hvidvinen i gryden og lad det koge i 2-3 minutter.
6. Tilsæt muslingerne og rør godt rundt. Dæk gryden med et låg og lad det simre i ca. 5-7 minutter, indtil muslingerne er åbne.
7. Krydr med salt og peber. Server med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Fedt: 12 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.99 (3895 anmeldelser) ★★★★★ del