Friteerede Juresspaghetti
opskrift

En lækker og sprødt friteeret juresspaghetti, perfekt som tilbehør til kødretter eller som en lækker snack. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 bataat
- 1 kartoffel
- 2 gulerødder
- 1 pastinak
- Rapsolie til friturestegning
- Salt
Fremgangsmåde:
1. Skær bataat, kartoffel, gulerødder og pastinak i spaghetti-lignende strimler med en grøntsagsskræller.
2. Læg strimlerne på et viskestykke eller køkkenrulle og dup dem så tørre som muligt.
3. Varm rapsolien op i en gryde til 160 grader.
4. Friter juresspaghetti-strimlerne i flere portioner, indtil de er bløde. Tag dem op med en hulske og læg dem på køkkenrulle, så overskydende olie kan dryppe af.
5. Opvarm olien til 180 grader og friter strimlerne hurtigt igen, indtil de bliver gyldne.
6. Krydr med salt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.27 (476 anmeldelser) ★★★★★ del