Piparkakkujuustokage
opskrift

En lækker piparkakkujuustekage, der kombinerer julens smage med en frisk cheesecake. Denne kage er den perfekte dessert til julebordet eller enhver festlig lejlighed.
Tilberedningstid: 30 minutter + 4 timer i køleskabet
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 150 g pebernødder
- 75 g smør
- 200 g naturel eller vaniljesmagende flødeost
- 2-2,5 dl fløde eller Flora Vispi
- 1-2 teskefulde pebernøddes krydderi
- 1 dl vaniljesmagende gløgg
- 5 blade husblas
Gelé:
- 3 dl vaniljesmagende gløgg
- 4 blade husblas
Instruktioner:
1. Knus pebernødderne og bland dem med det smeltede smør.
2. Pres pebernødsblandingen ned i bunden af en springform, der er beklædt med bagepapir.
3. Pisk fløden stiv.
4. Bland flødeost, pebernøddes krydderi og gløgg sammen.
5. Tilsæt flødeskum forsigtigt til flødeoste-blandingen.
6. Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 5 minutter. Opvarm gløggen i en gryde og smelt husblas deri. Rør godt rundt.
7. Hæld husblasblandingen i flødeblandingen og rør hurtigt rundt.
8. Hæld fyldet over pebernødsbunden og glat overfladen.
9. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer.
10. Forbered geléen ved at lægge husblas i blød i koldt vand. Opvarm gløggen og smelt husblas deri. Lad det køle lidt af.
11. Hæld gløgggeléen over kagen og sæt den tilbage i køleskabet for at sætte sig.
12. Server kagen kold og nyd!
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.51 (186 anmeldelser) ★★★★★ del