Glaserede Gulerødder
opskrift

En lækker tilbehør, der kombinerer sødme og salt. Denne opskrift fremhæver den naturlige smag af gulerødder og er perfekt til at ledsage enhver hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 mellemstore gulerødder
- Et nip havsalt
- En klat smør
- Et nip sukker
- 2 dl oksefond
- Friskhakket persille

Instruktioner:

1. Skræl og skær gulerødderne i skiver.
2. Kog gulerødderne let i saltet vand, indtil de er al dente, cirka 5-7 minutter. Dræn vandet fra.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme.
4. Tilsæt gulerodsskiverne til panden og svits dem kort.
5. Hæld oksefond over, så gulerødderne lige akkurat dækkes.
6. Drys sukker over gulerødderne og lad dem simre ved lav varme, indtil væsken næsten er fordampet.
7. Anret gulerødderne på et serveringsfad og drys den hakkede persille over som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.73 (1579 anmeldelser) ★★★★★ del