Gratinerede Østers
opskrift

En lækker og delikat ret, perfekt som forret. Forberedelsestid: 15 minutter | Antal personer: 2
Ingredienser:
- 6 friske østers
- 1/2 dl brødkrummer
- 3-4 spsk olivenolie
- 1 spsk kapers, finthakket
- 1 forårsløg med stilke, finthakket
- 2 selleri blade, hakket
- 1 spsk tørret persille
- 1 spsk citronsaft
- En knivspids sort peber
- Havsalt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 250 grader.
2. Bland brødkrummer, olivenolie, kapers, forårsløg, selleri blade, persille, citronsaft og sort peber i en skål. Lad blandingen trække lidt.
3. Skyl østersene og åbn dem forsigtigt. Tag østerskødet ud af skallerne, men efterlad dem i skallerne.
4. Læg 6 små bunker havsalt i et ovnfast fad og placér østerskallerne ovenpå.
5. Fordel gratinblandingen over østersene.
6. Sæt fadet i ovnen og gratiner østersene i cirka 7 minutter, indtil toppingen har fået lidt farve.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 | Protein: 10 g | Fedt: 18 g | Kulhydrater: 15 g | Fiber: 2 g | Natrium: 500 mg

Bedømmelse: 4.38 (4136 anmeldelser) ★★★★★ del