Hämäläinen Perinnemakkara
opskrift

En lækker og traditionel finsk pølse lavet af svinekød, hjerte, løg og perlebyg.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 500 g svinekød
- 200 g svinehjerte
- 1 stor løg
- 100 g perlebyg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Smør til stegning

Instruktioner:

1. Kog perlebyggen efter pakkens anvisninger og lad den køle af.
2. Hak svinekød, svinehjerte og løg fint. Du kan bruge en kødslibemaskine eller en blender.
3. Bland de hakkede ingredienser i en stor skål. Tilsæt den afkølede perlebyg, salt og sort peber. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
4. Form massen til pølser i den ønskede størrelse.
5. Opvarm smør på en pande og steg pølserne ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte.
6. Server f.eks. med kartofler og grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.26 (5458 anmeldelser) ★★★★★ del