Hapankaaliolutkeitto
opskrift

Denne lækre hapankaaliolutkeitto er fyldt med smag og varme. Den er nem at lave og passer perfekt til både hverdag og fest.
Valgetid: 2 timer
Antal portioner: 6 portioner
Ingredienser:
- 400 g svinekød i strimler
- 2 pakker surkål (Rasilaisen)
- 5 gulerødder
- 3 peberfrugter
- 1 dåse syltede agurker (Felix, frisk & velsmagende)
- 4 fed hvidløg
- 1 løg
- 1 l vand
- 2 spsk sirup
- 3 dl mørk øl
- salt
- sort peber
Instruktioner:
1. Kog vandet i en stor gryde.
2. Tilsæt surkålen til det kogende vand og skru ned for varmen.
3. Skræl og skær gulerødderne i både, rengør peberfrugterne og hak dem fint. Tilsæt dem til gryden.
4. Skræl og hak løget samt hvidløgene og tilsæt dem til gryden.
5. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 1 time.
6. Tilsæt øl og de syltede agurker med lage. Lad det simre igen under låg i ca. 1 time.
7. Smag til med salt, sort peber og sirup. Rør godt.
8. Server hapankaaliolutkeitto i en skål og tilsæt en skefuld creme fraiche. Server med rugbrød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.67 (952 anmeldelser) ★★★★★ del