Hasselnød-Hotdog med Æblechili-syltetøj
opskrift

En lækker hotdog der kombinerer søde og salte smagsnuancer med en skøn hasselnødsbolle, velsmagende svinekødspølse og sød chiliæblechili-syltetøj. Perfekt til grillfester eller weekendbrunch!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6 hotdogs

Ingredienser:

- Hasselnødsboller:
- 250 g mel
- 150 g mælk
- 30 g smør
- 20 g sukker
- 12 g gær
- 5 g salt
- 30 g hasselnødder
- Æg til pensling
- Chiliæblechili-syltetøj:
- 3 æbler
- 1 chili
- Par skefulde vand eller æblejuice
- Honning efter smag
- Sukker efter smag
- Salt og peber
- Saft og skal fra 1 citron
- Fyld:
- Snellmanns All Natural svinekødspølse
- Bacon
- Nøddeknas til pynt
- Sennep

Instruktioner:

1. Hasselnødsboller:
- Rist flere nødder end nødvendigt og hak dem groft. Gem noget nøddeknas til pynt.
- Tilsæt alle ingredienser (undtagen nødderne) i en skål til dejforberedelse og ælt dejen.
- Bland de ristede nødder i dejen.
- Del dejen i seks dele, form dem til kugler og lad dem hvile på et meldrysset bord i cirka 10 minutter.
- Tril kuglerne til stænger og lad dem hæve på bagepapir i cirka 30 minutter.
- Pensl bollerne med æg og bag dem i ovnen ved 225 grader i ca. 10-15 minutter, indtil de er smukt gyldenbrune.
2. Chiliæblechili-syltetøj:
- Skær æblerne i små tern og chili fint.
- Tilsæt alle ingredienser til en gryde og kog ved lav varme, indtil æblerne næsten er blevet til mos. Rør om efter behov.
3. Sammensætning af hotdog:
- Steg svinekødspølserne og baconet.
- Skær bollerne op og smør sennep i bunden.
- Tilsæt pølse og bacon, derefter chiliæblechili-syltetøj og til sidst nøddeknas.
Nyd de lækre hasselnød-hotdogs!
Næringsindhold (pr. hotdog):
Energi: 350 kcal
Protein: 14 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.57 (3753 anmeldelser) ★★★★★ del