Lækker Kyllingesuppe
opskrift

En lækker og fyldig kyllingesuppe, perfekt til kolde dage. Hurtig at lave og velegnet til hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 1 liter kyllingefond
- 2 mellemstore kartofler
- 2 mellemstore gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld timian
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartofler og gulerødder i tern. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3 minutter.
3. Tilsæt kyllingefileterne til gryden og brun dem let.
4. Tilsæt kartofler, gulerødder og kyllingefond til gryden. Krydr med salt, sort peber og timian.
5. Bring suppen i kog, og skru derefter ned for varmen. Lad suppen simre i 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre, og kyllingen er gennemstegt.
6. Tag kyllingefileterne op, riv dem i strimler, og kom dem tilbage i suppen.
7. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.75 (2551 anmeldelser) ★★★★★ del