Lækre Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En velsmagende ret med saftige kyllingefrikadeller og møre kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, havregryn, mælk, æg, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil det er ensartet.
3. Form små frikadeller af kyllingemassen.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne, indtil de er gyldne og gennemstegte i ca. 5-7 minutter på hver side.
5. Dræn kartoflerne, og tilsæt smørret, så det smelter. Rør rundt, så kartoflerne bliver dækket af smørret.
6. Server frikadellerne sammen med kartoflerne og drys med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.68 (2945 anmeldelser) ★★★★★ del